Småländsk ostkaka
Ostkaka med sin fina milda mandelsmak passar bra som efterrätt till julens stora middagar. Här är ett recept på den småländska varianten. Det är lite pyssel men så värt det.
Tänk på att tiden som ostmassan behöver stå i kylskåpet och tiden som kakan gräddas i ugn inte är inräknat i receptets tidsberäkning.
Ingredienser
- 5 l mjölk
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 msk ostlöpe
- 50 g sötmandel
- 4 bittermandlar
- 2,5 dl kaffegrädde
- 2 dl strösocker
- 3 ägg
