Potatismos à la Kelvin

Name: Så gör du det godaste potatismoset
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Potatis; 3 dl Mjölk; 5 msk Rumstempererat smör; 1 knippe färska örter, t ex rosmarin eller timjan; Salt

(107)

30 min

5 ingredienser

Av Kelvin Wokomaty

Ett riktigt bra potatismos ska vara fluffigt, lent och smakrikt. Knepet är att välja en mjölig potatis framför en fast, och att arbeta med moset varsamt så att det inte blir klistrigt.

Så får du perfekt potatismos

0:57

Ingredienser

1 kg potatis
3 dl mjölk
5 msk rumstempererat smör
1 knippe färska örter, t ex rosmarin eller timjan
Salt

Potatismos à la Kelvin — Foto: Kelvin Wokomaty

Gör så här

1. 1Skala och skär upp potatisen i halvor.
2. 2Koka potatisen mjuk.
3. 3Under tiden, värmer du försiktigt upp mjölk och smör tillsammans.
4. 4När potatisen är klar, sila av vattnet och låt potatisen ånga bort vätskan på låg värme.
5. 5Pressa potatisen.
6. 6Tillsätt den varma mjölkblandningen, lite i taget, tills konsistensen känns bra.
7. 7Smaka av med salt – eller lite muskot om du vill.
8. 8Toppa med finhackade färska örter vid servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kelvin Wokomaty

Du har kanske sett ”Food by Kelvin”. på Instagram eller Tiktok? Nu kan du också följa med in i Kelvin Wokomatys kök här på Godare. Räkna med recept som passar både vardagskök och finrum: krämiga pastarätter, fisk med rätt innertemperatur, perfekta såser och små tekniska knep som lyfter allt.

Visa 13 recept