Bakad ganache – en krämig dröm av choklad
En riktig drömdessert som ska vara varm och mjukt rinnig inuti. Den kan utan problem förberedas och förvaras i kyl tills den ska bakas av. Recept ur ”Chokladmakarens handbok” av Gustaf Mabrouk.
Ingredienser
- 1 ägg, à cirka 60 g
- 50 g smör
- 25 g strösocker
- 50 g mörk choklad, 70 %
