Bikarbonatbröd med ost och lök

(4)

60 min

7 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Bikarbonatbröd, också kallad soda bread, är superenkelt att göra och passar bra till grytor. Den här varianten har smaksatts med ost och lök. Använd gärna cheddarost.

Soda bread: Bikarbonatbröd med ost och lök. — Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

1 msk timjan, färsk och hackad
1 rödlök, liten
100 g riven ost, gärna cheddar
4 dl kefir
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
500 g vetemjöl

Gör så här

1. 1Värm ugnen till 180 grader varmluft. Sikta ihop mjöl, salt och bikarbonat i en stor skål.
2. 2Tillsätt kefirmjölk, riven ost, finhackad lök och örter. Blanda degen snabbt tills den precis tar ihop.
3. 3Forma degen till en rund limpa (ca. 20 cm i diameter) på en bakplåtspappersklädd plåt. Använd en kniv doppad i mjöl och dela limpan i fyra delar genom att skära halvvägs ner i degen.
4. 4Grädda brödet mitt i ugnen i 35-45 minuter. Brödet är färdigt när det hörs ett "ihåligt" ljud när du knackar på det på undersidan. Låt svalna på galler.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept