Landleys kyckling med fetaost och höstsvamp
En allt-i-ett middag med kyckling, fetaost och höstsvamp. Det här receptet kom till när Madeleine Landley bodde i sin lilla lägenhet på Södermalm.
– På den tiden hade vi inte mycket utrymme i köket vilket gjorde ugnen till det perfekta stället att laga maten i, säger hon.
Ingredienser
- 800 g fast potatis
- 4 kycklingfiléer
- Smör
- Salt
- Svartpeppar
- 1 tsk vitlökspulver
- 150 g fetaost
- 1 rödlök
- 250 g blandsvamp, ex trattkantareller och kantareller
- 1 tsk torkad timjan
- 2 dl vispgrädde
