Spicy Mango Margarita och loaded nachos
Gillar du heta smaker och krispiga snacks?
Här är den perfekta kombon för dig.
Spicy Mango Margarita med syrlig lime och eldig chilihetta, perfekt balanserad med ett saltat glas – och till det knapriga, ostiga loaded nachos med en frisk och kryddig salsa.
Ingredienser
- 5 cl tequila
- 3 cl limejuice
- 2 cl agavesirap
- 1 skiva röd chili
- 1/8 mogen mango
- Is
- Tajín och/eller salt till glasets kant
- 1 limeklyfta till glasets kant
Gör så här
Loaded nachos med salsa
(4 personer)
1 påse tortillachips
5 medelstora tomater, hackade
1 rödlök, finhackad
Juicen från 1 lime (ca 2 cl)
150 g riven cheddarost
500 g kryddad köttfärs
2 jalapeños, skivade
1 kruka koriander, grovhackad
Salt och svartpeppar efter smak
Limeklyftor till garnering
Gör så här
Börja med att lägga ett lager tortillachips på en ugnsfast form eller plåt. Fördela den kryddade köttfärsen – smaksatt med spiskummin, salt och peppar – jämnt över chipsen. Strö över riven ost och gratinera i ugnen på 175 °C tills osten smält, det tar bara några minuter.
Under tiden kan du göra en fräsch salsa: blanda hackade tomater, finhackad rödlök och färsk koriander. Pressa över lite limejuice och smaka av med salt och peppar.
När chipsen kommit ner lite i temperatur, toppa med salsan och hackade jalapeños. Servera med limeklyftor som garnering.
Recept från serien ”Serverat av David Kringlund” på Godare.
Vad tycker du om receptet?
David Kringlund
Han har haft ölhävartävling mot Edward Blom och lirkat ur Leif GW hans bästa Dry martinirecept. David Kringlund är bartendern som blandar allt från trendiga Thai Basil till klassiska Old fashioned på bästa sätt och gärna lär ut sina smarta trix och tips.
Visa 42 recept
