Syrligt, sött och lent. Citronkolan är den som oftast tar slut först på julens gottebord så ladda upp rejält så det räcker ända till mellandagarna.
Syrlig citronkolaFoto: Nina Kindbro
Ingredienser
3 dl socker
1 dl glykossirap
75 g smör
2 dl grädde
1 krm flingsalt
2 citroner, små. rivet skal
2 msk citronsaft, färskpressad
Råsocker, till dekoration
Antal
En portion i receptet blir cirka 30–40 kolor.
Gör så här
Så lyckas du med kulprovet
För att veta om kolan är färdig droppar du lite av smeten i ett glas med iskallt vatten. Om smeten kan formas till en seg boll har den kokat färdigt.
Vad tycker du om receptet?
Sätt betyg
Vad tycker du?
Syrlig citronkola
Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.
