Världens enklaste jordgubbstårta

Name: Världens enklaste jordgubbstårta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 msk vatten; 1 msk Äppelcidervinäger; 125 g smör; 3 msk socker; 200 g vetemjöl; 1 ägg; 1 dl jordgubbssylt; 1 msk socker; 500 g jordgubbar; 2 tsk vaniljextrakt; 4 msk socker; 500 g Mascarpone

(117)

30 min

12 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Här är en jordgubbstårta som är enkel att göra och består av en kexliknande mördeg som täcks med mascarponekräm och massor av söta jordgubbar. Mascarponekrämen smaksätts med vanilj och passar otroligt bra till bären.

Världens enklaste jordgubbstårta

1:17

Ingredienser

Mördeg

2 msk vatten
1 msk äppelcidervinäger
125 g smör
3 msk socker
200 g vetemjöl

Pensling

1 ägg

Dekoration

1 dl jordgubbssylt
1 msk socker
500 g jordgubbar

Mascarponekräm

2 tsk vaniljextrakt
4 msk socker
500 g mascarpone

Gör så här

1. 1Lägg vetemjöl, siktat mjöl, socker och smör i en matberedare. Kör blandningen tills smöret smular sig i det torra.
2. 2Blanda vinäger och vatten och tillsätt det. Kör blandningen tills degen samlar sig. Tryck ihop den, linda in den i plastfolie och låt den vila i kylskåpet i 1 timme.
3. 3Ta ut degen ur kylskåpet och kavla ut den direkt på ett bakplåtspapper till en rektangel eller fyrkant med rundade hörn. Använd eventuellt lite extra vetemjöl vid kavlingen om det behövs.
4. 4Nagga botten med en gaffel. Pensla degen med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 15 minuter, tills den är gyllenbrun och genomgräddad. Låt svalna.
5. 5Skiva jordgubbarna och lägg dem i en skål. Strö över socker och ställ skålen i kylskåpet i 30 minuter.
6. 6Vispa ihop mascarpone, socker och vanilj. Bred mascarponekrämen över den svalnade bottnen. Täck med jordgubbsskivor.
7. 7Värm upp jordgubbssylten i mikrovågsugnen så att den blir tunnflytande och ringla sylten över jordgubbarna.
8. 8Dela kakan i rutor och servera nybakad.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept