Mango- och jordgubbssallad

Name: Mango- och jordgubbssallad
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g jordgubbar; 1 mango; 100 g sallad, som babyleaf, ruccola eller crispi; 4 msk olivolja; 1 Lime; balsamico, tjock och söt; basilikablad; salt och malen peppar

(6)

25 min

8 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Bjud på en fräsch och färgglad mango- och jordgubbsallad! Här blir den extra somrig och god med en dressing av söt balsamico och syrlig lime. Toppa med några basilikablad och servera gärna till grillat.

Mango- och jordgubbssallad — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

250 g jordgubbar
1 mango
100 g sallad, som babyleaf, ruccola eller crispi
4 msk olivolja
1 lime
Balsamico, tjock och söt
Basilikablad
Salt och malen peppar

Gör så här

1. 1Rensa och skiva jordgubbarna. Skala och tärna mangon. Rengör, skölj och torka salladen.
2. 2Blanda ihop jordgubbar, mango, sallad och en rejäl näve basilikablad.
3. 3Vispa ihop olja och limesaft och smaka av med salt och peppar.
4. 4Ringla dressingen över salladen och vänd runt allt.
5. 5Avsluta med några droppar balsamvinäger, lite extra basilika och mald svartpeppar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept