Pasta med pistagenötter
Denna pastarätt kräver få ingredienser men blir ändå gudomligt god med nötter och pancetta. Genom att rosta pistagenötterna i en panna lockar du fram ännu mer smak ur dem.
Ingredienser
- 400 g pasta, campanelle eller annan spiralpasta
- Salt och svartpeppar
- Rivet citronskal
- 1 msk citron, pressad citron
- 3 dl vispgrädde
- 1 krm chiliflakes
- 100 g pancetta, eller bacon
- 1 dl pistaschnötter
Gör så här
Recept ur Samantha Santambrogio-Öberg kokbok ”Al dente”.
