Gratinerade nachos
Vad sägs om gratinerade, vegetariska nachos? Proppfulla med smak och glädje, perfekta att dela med sig av. Nachos med bönor toppas med mycket grönt, fräscht och krispigt som mango, avokado, rädisor, rödlök, färsk och inlagd chili, gräddfil och en rejäl skvätt lime.
Ingredienser
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 0,5 röd chili
- 400 g burktomater, hackade
- 1 msk rödvinsvinäger
- 2 plommontomater
- 400 g bönor, svarta eller valfri sort
- 1 knippe koriander, litet
- Olivolja
- Salt
- 1 påse nachochips
- 250 g riven ost, gärna cheddar
- 1 msk socker
Topping
- 1 mango
- 1 avokado
- 1 rödlök, liten
- 1 grön chili
- 4 rädisor
- 200 g tomater, små
- Inlagda jalapenos
- Koriander, hackad
- Gräddfil
- Lime
- Chiliflakes , kan utelsutas
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
