Saftig citron-och blåbärskaka i långpanna
Blåbärs- och citronkaka i långpanna får en spännande twist med riven mandelmassa. Det här är en långpannekaka som passar perfekt när man vill servera något lite annorlunda till många.
Receptet passar en stor långpanna, ca. 40 x 30 cm och ger ca. 35-40 bitar.
Ingredienser
- 250 g blåbär, färska eller frysta
- 4 tsk bakpulver
- 100 g potatismjöl
- 300 g vetemjöl
- 10 ägg, medelstora
- 2 citroner, finrivet skal + saften
- 1 vaniljstång, fröna
- 400 g socker
- 400 g smör, rumstempererat
- 200 g mandelmassa
Florsockerglasyr
- Citron
- 200 g florsocker
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
