Lyxiga grytan till helgens middag
Bjud på en riktigt krämig torskgryta med bacon. Till den här rätten passar det allra bäst med en gjutjärnsgryta.
Ingredienser
- 400 g torskfilé
- 1 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl grädde
- 1,5 msk grönsaksfond
- 8 dl vatten
- 1 Tärning fiskbuljong
- 1 gul lök
- 200 g potatis
- 200 g morot
- 2 selleristjälk
- 1 lagerblad
- 2 dl majskorn, frysta
- 4 skivor bacon
- 1 skvätt rödvinsvinäger
- Salt och peppar
Gör så här
Tips!
Vill du få hela kokboksupplevelsen ska du som sagt laga maten med Louise Hoffsten i öronen; Louise Hoffsten med ”Only the Dead Fish Follow the Stream”. Det är låten som kokboksförfattaren och matbloggaren Frederik Zäll lyssnar på när han lagar just den här torskrätten.
I boken Lyxlagat – Grytboken (Grenadine bokförlag) har han samlat festliga recept som lagas i lergrytor, tagine, dutch oven, cowboy tripod och gjutjärnsgrytor.
