Oskars röda currykyckling – en äkta vinnarrätt
Efter flera år på NHL-nivå för Philadelphia Flyers är hockeyspelaren Oskar Lindblom tillbaka i sitt Brynäs och SHL. I avsnittet berättar han om den svåra sjukdomstiden och delar med sig av sin vinnarrätt.
– Jag åt den här rätten 41 gånger på en säsong i Philadelphia, säger Oskar.
Ingredienser
- 750 g kycklinglårfilé
- 2 vitlöksklyftor
- 2 limeblad
- 2 msk röd currypasta, mer eller mindre beroende på hur stark den är.
- Olja, att steka i
- 4 dl kokosmjölk
- 2 msk ostronsås
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk flytande honung
- 1 broccoli
- 2 spetspaprikor
- 200 g bambuskott
- Thaibasilika, att toppa med
- 4 portioner ris, kokt
- Salladslök, skivad
Gör så här
Det här är vinnarrätten
Alla har vi en maträtt som betyder lite extra, vare sig det är farmors pannkakor, succépastan till middagsgästerna eller den perfekta uppladdningen inför en viktig prestation.
”Vinnarrätten” är ett nytt program där tittarna får möte Sveriges främsta hockeyprofiler som berättar om maten som ligger nära hjärtat. Programledare är youtubern Samuel ”SampeV2” Stronegger och matkreatören Amanda Wiger.
I andra avsnittet möter vi Oskar Lindblom fick diagnosen Ewing’s sarkom, en ovanlig skelettcancersjukdom, i december 2019 under sin NHL-tid. Den intensiva behandlingen höll honom borta från isen större delen av säsongen. Han och flickvännen Alma var isolerade under pandemin, men stödet från fans och hockeyvärlden hjälpte honom återvända till spel i augusti 2020. Efter sju år i USA är de tillbaka i Gävle. I programmet lagar han sin “vinnarrätt,” inspirerad av thailändsk kyckling, en ritual han hade i USA inför hemmamatcher. Så i programmet lagas rätten för 42:a gången. Receptet hittar du ovan.
Hela programmet ser du på tv-kanalen Godare, Aftonbladet TV och Godare Youtube.
