Joel Lassinantis nötskavswraps med vitlökssås och lingonsylt

Name: Nötskavswraps – Joel Lassinantis snabba vinnarrätt
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g rökt nötköttskav (eller viltskav av ren, älg, hjort); 1 klick smör eller margarin; Salt; Peppar; 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 1 burk crème fraiche; 1 nypa örtsalt; Tortillabröd (ett per rulle); salladsmix; Lingonsylt

(31)

15 min

11 ingredienser

Av Godare

Hockeymålvakten Joel Lassinanti bjuder på sin vinnarrätt: supersnabba nötskavswraps vid stekhällen. Det fräser, det går undan – och lingonen? Ja, de gör verkligen skillnad. Norrbottnisk fast food när den är som bäst!

Programledarna Amanda Wiger och Samuel ”SampeV2” Stronegger äter och njuter!

Joel Lassinanttis nötskavswraps

1:22

Ingredienser

Kött

500 g rökt nötköttskav (eller viltskav av ren, älg, hjort)
1 klick smör eller margarin
Salt
Peppar
1 rödlök

Sås

1 vitlöksklyfta
1 burk crème fraiche
1 nypa örtsalt

Servering

Tortillabröd (ett per rulle)
Salladsmix
Lingonsylt

Joel Lassinantis nötskavswraps med vitlökssås och lingonsylt. — Foto: Elin Nylund

Gör så här

1. 1Lagas med fördel utomhus på stekhäll, men funkar lika bra i stekpannan.
Köttet
1. 1Finhacka rödlöken.
2. 2Stek köttet i smör eller margarin tills det får fin yta och tillsätt sedan löken. Beroende på vilket viltskav du använder – och hur mycket sälta det redan innehåller – saltar och pepprar du efter smak.
Såsen
1. 1Blanda crème fraiche med riven vitlök och en nypa örtsalt till en len sås.
Sätt ihop rullen
1. 1Börja med sallad i botten av brödet, lägg på lagom mängd av det stekta nötskavet, ringla över vitlökssåsen och avsluta med en klick lingonsylt.
2. 2Rulla ihop, ät och njut!

Det här är ”Vinnarrätten”

Alla har vi en maträtt som betyder lite extra, vare sig det är farmors pannkakor, succépastan till middagsgästerna eller den perfekta uppladdningen inför en viktig prestation.

Nu är programmet ”Vinnarrätten” tillbaka med en ny säsong. Här får du möta Sveriges främsta hockeyprofiler som berättar om maten som ligger nära hjärtat. Programledare är youtubern Samuel ”SampeV2” Stronegger och matkreatören Amanda Wiger.

Här möter du Luleås målvakt Joel Lassinantis som bjuder på en snabba nötskavswraps med vitlökssås och lingonsylt.

Hela programmet ser du på tv-kanalen Godare, Aftonbladet TV och Godare Youtube.