Nudlar med köttfärssås
Nudeldrottningen Jennie Walldéns asiatiska flirt med svenskarnas mesta hemlagade favorit, spaghetti och köttfärssås. Lika enkel att laga och lika enkel att älska, av både barn och vuxna.
Ingredienser
- 300 g breda risnudlar, eller breda glasnudlar
- 300 g blandfärs, eller växtbaserad färs
- 3 msk japansk soja
- 4 tsk sesamolja
- 1 tsk svart risvinäger, eller balsamvinäger
- 1 tsk strösocker
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 gul lök, i klyftor
- 10 cm purjolök, tunt skivad
- 3 msk ostronsås, teriyakisås för vego
- 1 msk kinesisk soja
- Nymalen svartpeppar
- Rapsolja, att steka i
Gör så här
Tips!
Ta i mer grönsaker om du vill, till exempel hyvlad morot, broccolibuketter, böngroddar, sparris eller pak choi. Stek då tillsammans med färsen innan nudlarna går i.
Recept ur boken ”Nudlar” av Jennie Walldén.
Vad tycker du om receptet?
Jennie Walldén
Kocken Jennie Walldén slog igenom när hon vann Sveriges mästerkock 2013. Efter det har hon släppt en rad kokböcker. Med sina rötter i Korea ligger det koreanska köket närmast hennes hjärta men hon inspireras också av det italienska och svenska. Jennie driver också den populära restaurangen Namu i Malmö. Här hittar du recepten till Godare-serien "Jennie lagar asiatiskt".
Visa 24 recept
