Så gör du perfekt hovmästarsås

Name: Så gör du perfekt hovmästarsås
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 msk Senap; 1 msk Fransk senap, mörk; 3 msk strösocker; 0.5 citron, saften; 1 msk Rödvinsvinäger; 1 msk kikkoman soja; Worcestershiresås, några stänk; 1.5 dl Rapsolja; 1 msk Vatten; 1 knippe dill; Salt och peppar

(23)

15 min

11 ingredienser

Av Godare

Här är recept på en jättegod och klassisk hovmästarsås som passar perfekt till lax. Såsen får smak av senap, dill och rödvinsvinäger. Låt gärna såsen mogna några timmar innan servering för extra smak.

Ingredienser

2 msk senap
1 msk fransk senap, mörk
3 msk strösocker
0,5 citron, saften
1 msk rödvinsvinäger
1 msk kikkoman soja
Worcestershiresås, några stänk
1,5 dl rapsolja
1 msk vatten
1 knippe dill
Salt och peppar

Gör så här

1. 1Rör ihop alla ingredienser förutom dillen. Rör tills sockret har löst sig ordentligt. Blir såsen för tjock så späd med ytterligare lite vatten.
2. 2Skär dillen fint och rör ner den i såsen. Ställ gärna såsen kallt och låt mogna ett par timmar innan servering.
3. 3Smaka av med salt och peppar innan servering.