Isglass med mango, hallon och lime

Name: Isglass med mango, hallon och lime
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g Hallon; 2 Lime, pressade saften; 3 dl Vatten; 1.5 dl Socker; 500 g Mango

(7)

25 min

5 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

En fräsch och färgglad isglasspinne för varma, lata dagar. Med smaker av mango, hallon och lime är den nästan oemotståndlig. Tid tillkommer för glassen att frysa.

Isglass med mango, hallon och lime — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

400 g hallon
2 lime, pressade saften
3 dl vatten
1,5 dl socker
500 g mango

Gör så här

1. 1Skala och rensa mangon. Koka upp socker och vatten och låt sockerlagen sjuda i fem minuter.
2. 2Kör mangon i snabbmixer tillsammans med två tredjedelar av av sockerlagen till en jämn och slät puré. Smaksätt med limesaft.
3. 3Kör hallonen tillsammans med resten av sockerlagen och smaksätt med limesaft.
4. 4Häll de två puréerna växelvis i formarna. Häll försiktigt så att de inte blandas helt, eller så kan du låta dem stå i frysen en stund mellan varje lager du gör.
5. 5Frys in glasspinnarna.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept