Jordgubbschutney

Name: Kryddig jordgubbschutney
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 dl farinsocker; 1 tsk Salt; 1 tsk Kanel; 0.5 dl Rödvinsvinäger; Rapsolja, att steka i; 1 Gul lök; 1 Chilifrukt, röd; 0.5 kg Jordgubbar, ca 1 liter

(5)

45 min

8 ingredienser

Av Godare

Till en grillad köttbit, till lite lagrad ost på ett kex eller som sidekick till rostade rotfrukter – en kryddig jordgubbschutney gör aldrig bort sig. En portion räcker till två burkar chutney.

Chutney med jordgubbar till grillmaten. — Foto: Björn Lindahl

Ingredienser

1 dl farinsocker
1 tsk salt
1 tsk kanel
0,5 dl rödvinsvinäger
Rapsolja, att steka i
1 gul lök
1 chilifrukt, röd
0,5 kg jordgubbar, ca 1 liter

Gör så här

1. 1Ansa jordgubbarna och ta bort fnaset. Ansa chilifrukten och hacka den i småbitar. Skala löken och hacka den grovt.
2. 2Fräs lök och chili i ett par mat- skedar olja i en kastrull. När löken har blivit nästan genomskinlig, tillsätt vinäger, kanel, salt och socker. Låt puttra några minuter.
3. 3Tillsätt jordgubbarna och låt småkoka i cirka 15 minuter. Häll upp chutneyn på rena, varma burkar. Sätt på lock och låt svalna i rumstemperatur. Förvara i kyl.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

Tillbehör

(68)

Jordgubbschutney

Dundergott till grillat

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Tillbehör

Dubbelbakad potatis

Världens frasigaste pommes

Böngryta foul

Rödbetsspread

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader