Quinoagröt med kokos och mango

Name: Quinoagröt med kokos och mango
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Quinoa; 3 msk Chiafrön; 4 dl Vatten; 2 dl Kokosmjölk; 1 mango; kokosflingor; Honung, flytande, eller sirap

(6)

20 min

7 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Gör dagens viktigaste måltid lite mer exotisk! Pigga upp frukostgröten med quinoa, kokos och mango – mättande ingredienser med sötma och lite syrlighet.

Quinoagröt med kokos och mango. — Foto: Johanna Siring, VG

Ingredienser

2 dl quinoa
3 msk chiafrön
4 dl vatten
2 dl kokosmjölk
1 mango
Kokosflingor
Honung, flytande, eller sirap

Gör så här

1. 1Skölj quinoan väl under rinnande vatten.
2. 2Lägg quinoan i en lämplig kastrull tillsammans med chiafrön och vatten. Koka upp, lägg på locket och låt sjuda under lock i ca. 15 minuter.
3. 3Rör ner kokosmjölk och smaka av med lite honung eller sirap.
4. 4Rensa och skär mangon i små bitar och servera gröten toppad med mangobitar och kokosflingor.

Tips!

Blanda gärna mangobitarna med lite honung/sirap och några droppar limesaft.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept