Bananbröd med ricotta

1. 1Förvärm ugnen till 180 grader.
2. 2Klä en 2 liters brödform med bakplåtspapper.

Blanda smeten

1. 1Blanda ihop mosade bananer, ricotta, farinsocker, ägg och vaniljpasta (eller vaniljsocker) i en bunke.
2. 2Tillsätt därefter siktat vetemjöl, bakpulver och en nypa salt.
3. 3Rör om tills du får en jämn smet.
4. 4Vänd försiktigt ner chokladbitarna i smeten.

Grädda

1. 1Häll smeten i den förberedda brödformen och grädda i mitten av ugnen i 45–55 minuter.
2. 2Kontrollera gärna med en kniv, trästicka eller liknande – om den kommer ut ren är bananbrödet färdiggräddat.
3. 3Låt bananbrödet svalna, ät och njut!