Tonfiskcarpaccio med blomkål och hallon
Grillad tonfisk går att göra som en god carpaccio. Rulla en rejäl bit salviamarinerad tonfisk i grovmalen svartpeppar. Låt den bara grillas några sekunder på varje sida. Vi lovar, det blir toppengott. Servera med mortlade hallon och grillad blomkål.
Receptet är beräknat som förrättsportioner.
Så grillar du tonfisk
0:38
Ingredienser
- 350 g tonfisk, färsk eller frusen
- 1 dl olivolja
- 3 msk grovmalen svartpeppar
- 1 kvist salvia
Grillad blomkål
- 0,5 blomkålshuvud
- Olivolja
- Salt och peppar
Till servering
- Hallon, mosade
- Blandad sallad
- Olivolja
- Salt
- Pressad citronsaft
- Grillad blomkål
