Chokladtryffel

Name: Chokladtryffel - god och enkel att göra själv
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: 300 g Mörk choklad; 1.5 dl vispgrädde; 100 g smör; kakao

(6)

30 min

4 ingredienser

Av Nina Kindbro

Chokladtryffel – mumsiga små chokladbollar som smälter i munnen. Smaksätt gärna med din favoritsmak, till exempel pepparmynta, kardemumma eller lakrits.
Tänk på att tryffeln ska stå kallt minst fyra timmar.

Chokladtryffel går att smaksätta på många sätt. — Foto: Thinkstock

Ingredienser

300 g mörk choklad
1,5 dl vispgrädde
100 g smör
Kakao

Gör så här

1. 1Hacka chokladen.
2. 2Värm grädde och smör till cirka 75 grader. Dra kastrullen från värmen och låt den hackade chokladen smälta i den varma gräddblandningen.
3. 3Låt smeten stelna i kylen minst fyra timmar.
4. 4Forma runda kulor av tryffeln med kuljärn eller tesked.
5. 5Häll kakaon på ett fat och rulla runt tryffeln så att hela täcks av kakaopulvret.
6. 6Förvara i kylen.

Tips!

Smaksätt gärna med kaffe, finrivet apelsinskal, kardemumma, kanel, pepparmyntsolja, lakritspulver eller något annat gott.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.