Frukostburrito

1. 1Förvärm ugnen till 220°C.
2. 2Lägg rösti och baconskivor på en plåt täckt med aluminiumfolie. Pensla baconskivorna med lite honung.
3. 3Ugnsbaka i ca 15–20 minuter, tills baconet är knaprigt och röstin är gyllenbrun.
4. 4Vispa ihop äggen lätt i en skål. Stek dem långsamt på låg värme i smör, använd en slickepott och dra i botten av pannan så att äggröran blir krämig. Salta och peppra efter smak.

Montera och stek burriton

1. 1Ta fram ett stort bröd.
2. 2Mosa ½ avokado i mitten.
3. 3Lägg på 3 rösti, hälften av äggröran, 2 baconskivor och valfri mängd hot sauce.
4. 4Vik in kortsidorna, vik över en långsida och rulla ihop till en tajt wrap.
5. 5Stek burriton i en torr stekpanna på medelvärme tills den får fin yta runt om – ca 1 minut per sida.
6. 6Servera direkt!