Smördegshjärta med ägg och bacon

Name: Smördegshjärta med ägg och bacon
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 plattor smördeg, fryst; 2 skivor Bacon; 1 st Ägg, eller två om de är små; 1 Äggula, till pensling; krasse, till dekoration

(25)

30 min

5 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Det sägs att frukosten är dagens viktigaste måltid. Varför inte låta den vara den mest romantiska också?

Smördegshjärta med ägg och bacon. — Foto: Magnar Kirknes

Ingredienser

1 plattor smördeg, fryst
2 skivor bacon
1 st ägg, eller två om de är små
1 äggula, till pensling
Krasse, till dekoration

Gör så här

1. 1Tina smördegsplattan i ca. 20 minuter. Kavla ut den så att plattan blir fyrkantig. Skär ut ett vackert hjärta eller använd en hjärtformad kakform (pepparkaksform).
2. 2Lägg smördegshjärtat på en plåt med bakplåtspapper. Använd en vass kniv och skär en 1 cm bred kant runt hela hjärtat. Pensla kanten med äggula. Nagga mitten väl med en gaffel (så att det inte pyser upp under gräddningen).
3. 3Lägg på två skivor bacon, se till att de inte ligger på den penslade kanten. Grädda tårtan i 200 grader i ca. 15 minuter, eller tills baconet är genomstekt och smördegen har blivit fint gyllene.
4. 4Nu ska kanten ha rest sig i förhållande till mitten. Sänk ugnstemperaturen till 180 grader.
5. 5Knäck ägget i en liten kaffekopp och häll försiktigt ner det i smördegshjärtat. Använd två ägg om äggen är små. Sätt tillbaka smördegshjärtat i ugnen, låt den steka vidare i ca. fem minuter tills äggvitan stelnat och blivit vit.
6. 6Strö över lite salt och malen svartpeppar om så önskas. Garnera med krasse och servera.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept

Läs vidare

ARTIKLAR

Uppsving för mackan: ”Blir helt ny upplevelse”

Frukost

(423)

Smördegshjärta med ägg och bacon

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Uppsving för mackan: ”Blir helt ny upplevelse”

Frukost

Tunacado – macka med krämig tonfiskröra

Enkelt LCHF-bröd med bara tre ingredienser

Krämig äggsallad på frukostmackan

Krämig omelett med gräslöksdipp

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader