Picknicksandwich med bacon och mozzarella

Name: Picknicksandwich med bacon och mozzarella
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bröd, rustikt, gärna surdeg; 4 msk vitlöksmajonnäs; 1 näve ruccola, eller babyspenat; 50 g soltorkade tomater; 2 grillade paprikor; 2 mozzarellaostar; 8 skivor skinka, tunna; 2 msk pesto

(4)

20 min

8 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Prova picknicksandwich med bacon och mozzarella! Det här är faktiskt ett helt bröd som har förvandlats till en jättestor sandwich. Brödet är fyllt med vitlöksmajonnäs och godsaker som soltorkade tomater, grillad paprika, färsk mozzarella och skinka.

Ingredienser

1 bröd, rustikt, gärna surdeg
4 msk vitlöksmajonnäs
1 näve ruccola, eller babyspenat
50 g soltorkade tomater
2 grillade paprikor
2 mozzarellaostar
8 skivor skinka, tunna
2 msk pesto

Gör så här

1. 1Dela brödet på längden och bred vitlöksmajonnäs på båda "brödskivorna".
2. 2Fördela sallad, soltorkade tomater, paprika, skivad mozzarella och skinka jämnt över bottnen.
3. 3Ringla över pesto och lägg på toppen.
4. 4Slå in hela brödet i bakplåtspapper och skär upp det vid servering.
5. 5Knyt gärna ihop sandwichen med snöre, så att allt håller sig på plats.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept