Rödbetssallad med sardeller

Name: Rödbetssallad med sardeller
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Majonnäs, förstärkt med fransk senap; persilja, slätbladig; Ruccola; 8 Sardellfiléer, de italienska eller franska i glasburkar är godare än de i de små gula plåtburkarna; 2 rödlökar, små och färska; 2 hårdkokta ägg; 4 rödbetor, bakade/kokta och skalade

(2)

15 min

7 ingredienser

Av Godare

Rödbetssallad med sardeller – underbart god och traditionell sallad! Om salladen ska fungera som huvudrätt kan den förstärkas med kall kokt potatis och/eller haricots verts.

Ingredienser

Majonnäs, förstärkt med fransk senap
Persilja, slätbladig
Ruccola
8 sardellfiléer, de italienska eller franska i glasburkar är godare än de i de små gula plåtburkarna
2 rödlökar, små och färska
2 hårdkokta ägg
4 rödbetor, bakade/kokta och skalade

Gör så här

1. 1Skär rödbetorna och äggen i klyftor.
2. 2Skiva lökarna tunt.
3. 3Dela sardellerna i tre bitar.
4. 4Lägg upp på bädd av ruccola, häll över såsen och strö på rikligt med hackad persilja.