”Rosini” med jordgubbar

Name: ”Rosini” med jordgubbar
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: socker, eller jordgubbssirap; 200 g Jordgubbar, färska eller frysta; 1 flaska mousserande vin

(8)

15 min

3 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Cocktailen ”Bellini” görs traditionellt på mousserande vin och vit persika, men den kan även varieras med andra puréer. När man gör en "Bellini" med jordgubbspuré istället för persikopuré kallas drinken för ”Rosini”.

”Bellini” med jordgubbar — Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

Socker, eller jordgubbssirap
200 g jordgubbar, färska eller frysta
1 flaska mousserande vin

Gör så här

1. 1Rensa och purea jordgubbarna (med stavmixer eller i snabbmixer), tillsammans med ett par matskedar socker eller jordgubbssirap. Gnid purén genom en sil för att få bort fröna.
2. 2Fördela jordgubbspurén i glasen och fyll på med kall prosecco.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept