Sidecar

Name: Sidecar
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 cl sockerlag, eventuellt; 2 cl citronjuice; 2 cl apelsinlikör; 4 cl Konjak; 6 cl alkoholfri suröl; 3 cl Honung; 3 cl Limejuice; 3 cl juice, av rosa grapefrukt

(4)

5 min

8 ingredienser

Av David Kringlund

Sidecar – Ritz hotel i Paris hävdar att de skapade drinken sidecar. Enligt storyn var det en amerikansk general i slutet av första världskriget som beställde just den här drinken i baren. Generalen fick skjuts av en av arméns motorcyklar, där han själv färdades i en sidovagn – därav namnet, berättar David Kringlund, bartender som skrivit boken ”Hemmabaren”.

Sidecar – en drink med historia. — Foto: DAVID KRINGLUND

Ingredienser

0,5 cl sockerlag, eventuellt
2 cl citronjuice
2 cl apelsinlikör
4 cl konjak

Virgin-variant av sidecar

6 cl alkoholfri suröl
3 cl honung
3 cl limejuice
3 cl juice, av rosa grapefrukt

Gör så här

1. 1Sidecar: Använd gärna ett daisyglas utan is. Dra en citronklyfta längst glasets ytterkant. Doppa kanten i strösocker.
2. 2Skaka ingredienserna kalla med is och sila upp i glaset. Garnera eventuellt med en apelsinzest.
3. 3Vill du testa en ”Surprise-version”? Låt 20 kryddnejlikor dra i två deciliter apelsinlikör till önskad smak. Sila av, och använd likören som vanligt i en sidecar.
4. 4Virgin-variant av sidecar: Använd ett vitvinsglas med is. Blanda ingredienserna direkt i glaset.
5. 5Garnera eventuellt med en myntatopp och en apelsinzest.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

David Kringlund

Han har haft ölhävartävling mot Edward Blom och lirkat ur Leif GW hans bästa Dry martinirecept. David Kringlund är bartendern som blandar allt från trendiga Thai Basil till klassiska Old fashioned på bästa sätt och gärna lär ut sina smarta trix och tips.

Visa 42 recept