Spottsoppa

Name: Spottsoppa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l körsbär, med kärnorna kvar; 1 dl socker; 8 dl vatten; 1 msk potatismjöl

(3)

30 min

4 ingredienser

Av Godare

Spottsoppa är en svensk gammaldags efterätt som består av hela körsbär med kärnor. Precis som det låter, så spottar man ut kärnorna medan man äter.

Perfekt för dig som inte orkar rensa körsbären men ändå vill göra något av dem. Servera med en kula vaniljglass.

Recept av Rebecka Bäck, Instagram @rebecka.back.

Spottsoppa – körsbärsoppa med vaniljglass. — Foto: Rebecka Bäck

Ingredienser

1 l körsbär, med kärnorna kvar
1 dl socker
8 dl vatten
1 msk potatismjöl

Gör så här

1. 1Lägg körsbär, socker och vatten i en kastrull.
2. 2Koka upp och låt sjuda på svag värme i 10-15 minuter. Dra bort från värmen.
3. 3Rör ut potatismjölet med lite vatten och häll i soppan under omrörning.
4. 4Koka upp soppan igen innan du låter den svalna.
5. 5Soppan är god som den är, men riktigt festligt blir den med en kula vaniljglass.