Lakis signaturdrink

Name: Lakis signaturdrink
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g socker, Krävs endast för egen mangosirap; 200 g Vatten, Krävs endast för egen mangosirap; 200 g Mango, tärnad. Krävs endast för egen mangosirap; 2 isbitar; 10 ml Kokosmjölk; 35 ml mangosirap; 40 ml dubbel shot espresso

(8)

15 min

7 ingredienser

Av Godare

Lakis Psomas är trippel SM-mästare i kaffe. Här är hans signaturdrink som juryn fick smaka på under finalen.

En uppfriskande kaffedrink med tropiska smaker. Prova gärna att göra din egen mangosirap!

Lakis Psomas svensk mästare i barista 2024, där han serverade sin signaturdrink med smak av espresso och mango. — Foto: Nestle Professional

Ingredienser

100 g socker, Krävs endast för egen mangosirap
200 g vatten, Krävs endast för egen mangosirap
200 g mango, tärnad. Krävs endast för egen mangosirap
2 isbitar
10 ml kokosmjölk
35 ml mangosirap
40 ml dubbel shot espresso

Gör så här

1. 1Mixa allt i en blender. Servera i vinglas.
2. 2För egen mangosirap: Koka mango, vatten och socker i en kastrull, cirka 15 minuter på medelvärme. Sila sedan av genom ett kaffefilter eller sil.