Kebabpizzarulle

Name: Kebabpizzarulle
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dl feferoni, hackade; 4 tomater, i skivor; 4 dl Riven ost; 1 tsk Salt; 2 msk Kebabkrydda; 500 g Nötfärs; Pizzakit, med tomatsås på burk; 0.5 tsk Salt; 2 tsk Ketchup; 1 tsk srirachasås; 1 st Vitlöksklyfta, pressad; 1 dl majonäs; 2 dl fet yoghurt

(7)

30 min

13 ingredienser

Av Godare

Rullens saftighet möter pizzans gräddade gudomlighet. Kom ihåg var du åt den först.

Recept från Oskar Ekmans ”Kokbok för bakfulla: recept, råd & rövarhistorier”.

Kebabpizzan i ny tappning – i en saftig rulle. — Foto: Oskar Ekman

Ingredienser

2 dl feferoni, hackade
4 tomater, i skivor
4 dl riven ost
1 tsk salt
2 msk kebabkrydda
500 g nötfärs
Pizzakit, med tomatsås på burk

Kebabsås

0,5 tsk salt
2 tsk ketchup
1 tsk srirachasås
1 st vitlöksklyfta, pressad
1 dl majonäs
2 dl fet yoghurt

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 275 grader grillvärme.
2. 2Lägg färsen i en bunke och tillsätt kebabkrydda och salt. Blanda väl.
3. 3Rulla ut pizzadegen och kavla den så tunt det är möjligt.
4. 4Lägg degen på en plåt med bakplåtspapper. Tryck sedan ut färsen i ett jämnt lager över degen.
5. 5Sätt in plåten högt upp i ugnen och låt färsen få en härligt brynt yta, cirka 5 minuter.
6. 6Ta ut plåten och sänk till 225 grader vanlig ugnsvärme.
7. 7Fördela tomatsås och riven ost över pizzan, och lägg skivade tomater och hackad feferoni i ett jämnt lager på nedre halvan.
8. 8Rulla omsorgsfullt ihop pizzan på längden – börja nerifrån och arbeta dig uppåt, så att tomat och feferoni hamnar längst in. Placera rullen så att skarven ligger underst.
9. 9Grädda i mitten av ugnen till fin färg, cirka 15 minuter. Servera med kebabsås och extra feferoni.